| Pohja | Ruisperunataikina 500 g |
Täyte:
| n. 500 | g | suppilovahveroita (pakasteesta) |
| n. 150 |
g
|
jauhettua/palvattua riistalihaa tai savuporoa ja pari siivua pekonia ohuina suikaleina |
| 2 | sipulia (kelta- ja punasipuli) | |
| 200 |
g
|
kevyt i mozzarella-juustoraastetta |
| 1 |
tlk
|
ruokakermaa, kolme sipulia (2,5 dl) |
| 1 |
rkl
|
persiljaa |
| 1 |
tl
|
tinjamia |
| ½ |
tl
|
yrittisuola (herbamare) |
| 1/2 |
tl
|
hienonnettua viher- tai mustapippuria |
| 3 | munaa |
Ota taikina sulamaan. Pohjan
sulaessa, paista pannulla sienet, liha suikaleina tai jauhettuna sekä sipuli.
Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon muut täytteen ainekset. Taputtele
taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja
reunoille kostutetuin käsin.
Kaada täyte päälle. Paista
225-asteisen uunin alimmalla tasolla puolisen tuntia, kunnes piiras on kauniin
värinen ja hyytynyt.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti